ابحث عن مقال

>

مقالات شواء


التخطيط لحفلة شواء كلامباكي

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 529)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

تشتهر حفلات الشواء بالأحداث مثل الرابع من يوليو وحفلات أعياد الميلاد وحفلات الاستقبال وحفلات الخروج. بغض النظر عن سبب رغبتك في التخطيط لحفلة شواء، فمن المؤكد أن الذكريات التي ستأتي منها ستبقى مع ضيوفك لسنوات عديدة قادمة، بشرط أن تخطط مسبقًا. بدلًا من ذلك، هناك نوع جديد شائع من حفلات الشواء وهو clambake الشواء. عادة ما يتم وضع Clambakes في حفرة على الشاطئ، ولكن إذا لم يكن الشاطئ متاحًا، فقد ترغب في التفكير في حمل clambake مباشرة من الشواية .

1) أولًا، لن تكتمل حفلة الشواء بدون ضيوف. خطط مسبقًا، تحقق مع ضيفك المحتمل لجدولة النزاعات والمشكلات. يجب ألا يكون العثور على التاريخ والوقت المناسبين للجميع بعيدًا طالما أن جميعكم إشعار مسبق بما يكفي. تذكر أنه لن يتمكن الجميع من القدوم، بغض النظر عن مقدار الإشعار الذي تقدمه لهم، لذلك لا تثبط عزيمتك إذا لم تحصل على أكبر عدد ممكن من الردود على الدعوات كما كنت تأمل في الأصل.

2) تأكد من التحقق من حالة الطقس. هذا النوع من العام. إذا كنت تعيش في مناخ لا يمكن التنبؤ به، فقد ترغب في الحصول على خطة احتياطية فقط في حالة حدوث طقس غير عادي. لا يمكنك التنبؤ بأشياء مثل المطر والعواصف الرعدية في وقت مبكر، ولكن يمكنك التأكد من إقامة حفلة شواء خلال هذا الوقت من العام الذي سيكون ممتعًا لضيوفك. قد يحمل حفل الشواء في الطقس البارد ذكريات سلبية عن محاولة الحفاظ على الدفء بدلًا من الذكريات الجيدة للعائلة والأصدقاء.

3) ستحتاج إلى شراء العناصر من أجل clambake. الأشياء التقليدية التي ستحتاجها هي البطلينوس الذي لا يزال في القشرة ومياه البحر (إن وجدت) والذرة التي لا تزال في القشر والبطاطس. 

يمكن أيضًا شراء الأطباق الجانبية، ولكنها ليست ضرورية لأن البطاطس والذرة يمكن أن تعمل على هذا النحو. إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى أطباق جانبية أخرى، فإن أبسط نهج للأطباق الجانبية هو رقائق البطاطس والغمس. لا تتطلب رقائق البطاطس والغمس أي طهي من جانبك، وسيظل محبوبًا من قبل غالبية ضيوفك.

4) اعتمادًا على موضوع حفلتك، قد ترغب أو لا ترغب في شراء الزينة. يمكن العثور على زينة الأعياد في أي حفلة محلية أو متجر عام. يمكنك أيضًا التفكير في شراء الزخارف التي يمكن تخزينها وإعادة استخدامها في وقت مختلف، مثل مفارش المائدة القابلة لإعادة الاستخدام ومشاعل تيكي. امنح clambake مظهرًا شاطئيًا عن طريق إضافة موسيقى استوائية وقد تفكر في إضافة بعض الرمل.

5) في اليوم السابق للحفل، ستحتاج إلى التأكد من إذابة اللحوم التي ستطبخها وإعدادها ونقعها. قم بتخزين اللحوم المخزنة بعيدًا، مع نقع التتبيلة حتى يحين وقت وضعها على الشواية. قم بإعداد أي أطباق جانبية يمكنك تحضيرها مسبقًا.

6) في يوم الحفلة، استيقظ مبكرًا وابدأ في التحضير لها. لا تريد أن يصل ضيفك بينما لا تزال تطبخ أو تعلق الزينة. من المفترض أن يستغرق الأمر بضع ساعات فقط على الأكثر لتحضير المنطقة التي ستقيم فيها الحفلة، ولكن من المحتمل أن تبدو ردود أفعال ضيفك كما لو كنت تخطط لذلك منذ أسابيع. 

ضعي البطلينوس على الشواية، وضعي البطاطا المطبوخة بالفعل، والذرة في القشر، والمحار على الشواية. ثم اشويها حتى تكتمل الذرة والمحار. 

اعتمادًا على الوقت الذي يصل فيه ضيوفك، قد ترغب في تضمين ضيوفك في الطهي الفعلي للكلامبيك. إن الاستمتاع ببعض المشروبات حول الحفرة أو الموقد لن يمنحك وقتًا للاجتماع والتحدث فحسب، بل سيجعل ضيوفك جائعين أيضًا، حيث يشمون الرائحة الرائعة القادمة من تبخير الخضار والبطلينوس.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


الشواء تقليد أمريكي

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 416)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

بغض النظر عما إذا كان اليوم الرابع من يوليو، أو مجرد يوم آخر في الصيف، فمن المحتمل أن يكون هناك شخص ما في منطقتك يقوم بالشواء. أصبح الشواء تقليدًا أمريكيًا قياسيًا للعائلات. السبب واضح للسبب، ليس فقط أن الطعام الذي يأتي من الشواء له مذاق لا مثيل له بطرق الطهي الأخرى، ولكن الشواء يمثل سببًا لتجمع العائلات معًا. حدث بعض من أكثر تجاربي التذكارية في الهواء الطلق في إحدى عائلتي، حيث حصل العديد من الأشخاص.

التخطيط لحفلة شواء

أولًا، لن تكتمل حفلات الشواء بدون الضيوف والطقس المناسب في الهواء الطلق. خطط مسبقًا، تحقق مع ضيوفك المحتملين لجدولة النزاعات والمشكلات. يجب ألا يكون العثور على التاريخ والوقت المناسبين للجميع أمرًا صعبًا طالما أن جميعكم إشعار مسبق بما يكفي. بدلًا من ذلك، تأكد من التحقق من الطقس لهذا النوع من العام. إذا كنت تعيش في مناخ لا يمكن التنبؤ به، فقد ترغب في الحصول على خطة احتياطية فقط في حالة حدوث طقس غير عادي. لا يمكنك التنبؤ بأشياء مثل المطر والعواصف الرعدية في وقت مبكر، ولكن يمكنك التأكد من إقامة حفلة شواء خلال هذا الوقت من العام الذي سيكون ممتعًا لضيوفك. قد يحمل الشواء في الطقس البارد المزيد من الذكريات السلبية لمحاولة الحفاظ على الدفء بدلًا من الذكريات الجيدة للعائلة والأصدقاء.

الشواء موجود منذ أن اكتشف رجال الكهوف في وقت مبكر أن الطعام مذاق رائع بعد طهيه على نار مفتوحة. ربما تكون إحدى الذكريات الرئيسية المرتبطة بحفل شواء عائلي هي ما كان موجودًا في القائمة في ذلك اليوم. يفتح الشواء مجموعة كاملة من أنواع الأطعمة المتاحة. يجب أن يعتمد نوع الطعام الذي تقدمه بشكل كبير على جمهورك والحدث الذي تحتفل فيه. مع مجموعة كبيرة من الاحتمالات، من المؤكد أنك ستجد على الأقل عددًا قليلًا من العناصر التي ستسعد جمهورك.

تأكد من الاستعداد مسبقًا لحفل الشواء. قبل 12 إلى 24 ساعة من التخطيط لبدء الحفلة، تأكد من ذوبان اللحوم التي ستطبخها وتحضيرها ونقعها. بمجرد تخزين اللحم بعيدًا، وامتصاص التتبيلة، يجب أن تبدأ في التفكير في أنواع الأطباق الجانبية التي ستتناولها. إذا كنت تريد حفلة شواء تقليدية تمامًا، فقد ترغب في الالتزام بالأحجام التقليدية. تشمل جوانب الشواء التقليدية البطاطس وسلطة البطاطس والفاصوليا المخبوزة وسلطة الكرنب. يجب أن يتضمن شريط البهارات التقليدي الخاص بك المخللات والمذاق والبصل. عادة ما يتم قطع هذه الأطعمة في حفلات الشواء لأنها سهلة التحضير والتخزين حتى وقوع الحدث. قد ترغب في طهي عناصر أخرى، ولكن أي حفلة شواء كاملة مع العناصر المذكورة أعلاه فقط.

قد توفر حفلة الشواء ذات الطابع الخاص المزيد من الفرص لإقامة حدث احتفالي. مع حدث تحت عنوان، يمكنك تفاخر الجو والديكورات. يمكن العثور على مفارش المائدة والمناديل والأطباق المطابقة في أي متجر محلي. يمكنك أيضا مطابقة د

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


اختيار أول شواية شواء خارجية

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 522)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

هناك آلاف الخيارات المتاحة لك عند شرائك أول شواية لك. قد يبدو الأمر مربكًا، لكن معرفة الفرق في كل نوع من أنواع الشوايات سيساعدك على اتخاذ قرار أسهل .

مشاوي الفحم

مشاوي الفحم هي واحدة من أكثر أنواع الشوايات استخدامًا. تستخدم شوايات الفحم الفحم وسائل الولاعة لتسخين وطهي طعامك. تأتي شوايات الفحم في جميع الأشكال والأحجام، وتختلف في التكلفة.

يتطلب منك الفحم شراء الفحم وسائل أخف وزنا في كل مرة تطبخ بها. يجب أيضًا تنظيفها في كل مرة.

تأتي مشاوي الفحم بأحجام صغيرة، وهي مثالية لسكان الشقق أو الأشخاص الذين لديهم منازل صغيرة. بمجرد استخدامك لشواية الفحم، يمكنك تنظيفها وتخزينها بعيدًا.

شوايات البروبان

شوايات البروبان مفيدة أيضًا لشخص ما في مناطق صغيرة، حيث يمكن أن تأتي بأحجام أصغر.

شوايات البروبان استخدم غاز البروبان لطهي طعامك. إذا كنت ترغب في طهي الأطعمة بسرعة مع الحفاظ على نكهة مشوية، فقد ترغب في التفكير في مشاوي البروبان. 

مشاوي الغاز الطبيعي

مشاوي الغاز الطبيعي أكثر تعقيدًا من الشوايات الأصغر، لذا فهي تتطلب مساحة أكبر. تهدف شوايات الغاز الطبيعي إلى توصيلها مباشرة بخط الغاز الطبيعي في منزلك، ويمكنها طهي اللحوم في وقت قياسي.

مشاوي المدخن

يتم استخدام شوايات المدخن عندما تكون النكهة هي الأولوية الأولى. تستخدم شوايات المدخن الخشب لطهي اللحوم ببطء. يمكن التحكم في النكهة باستخدام أنواع مختلفة من الأخشاب.

الأشياء التي يجب مراعاتها عند شراء الشواية الأولى

يجب مراعاة عاملين عند الذهاب لشراء الشواية الأولى. تذكر أن كل نوع من أنواع الشوايات يأتي بمزاياه وعيوبه، لذلك يجب أن تزن خياراتك وتقرر ما هو مناسب لك.

التكلفة

يمكن أن تتراوح مشاوي الباربيكيو من رخيصة للغاية إلى باهظة الثمن للغاية حسب النوع والميزات متاح عليه. 

إذا كنت تبحث عن شواية أرخص، فعليك على الأرجح التفكير في شواية فحم. بينما تتوفر شوايات الفحم الأكبر حجمًا، يمكن شراء مشاوي أصغر مقابل 10 دولارات إلى 15 دولارًا في متجرك المحلي. تعتبر مشاوي البروبان أغلى قليلًا، حيث تبدأ من حوالي 100 دولار. شواية المدخن أغلى قليلًا من شواية البروبان بحوالي 130 دولارًا لكل منها. مشاوي الغاز الطبيعي على الطرف الأعلى من حيث التكلفة. عادةً ما تبدأ هذه الأنواع من المشاوي بحوالي 300 دولار. شوايات الوقود المتعددة هي الأغلى بحوالي 450 دولارًا وما فوق. تسمح لك شوايات الوقود المتعددة بالشواء باستخدام نوع واحد أو مزيج من الوقود.

النكهة

إذا كنت مهتمًا بالنكهة، فيجب أن يكون خيارك الأول هو شواية الفحم أو المدخن. كلا المشواة يسمحان لك بتكرار النكهة "المدخنة" الحقيقية. المدخنون لطيفون بشكل خاص لأنه يمكنك أيضًا التحكم في النكهة عن طريق تغيير نوع الخشب أو رقائق الخشب التي تستخدمها. هذا جيد إذا كنت ترغب في إبطاء طهي اللحم. إذا كنت ترغب في طهي شيء ما بشكل أسرع، فقد ترغب في الالتصاق بشواية الفحم. ستطهى شواية الفحم بسرعة إذا كنت تريدها أيضًا، وستظل تقدم طعمًا "مدخنًا" جيدًا .

Space

أخيرًا، يجب أن تكون المساحة المتاحة لديك في الاعتبار. عندما لا تكون الشواية قيد الاستخدام، يجب أن يكون لديك مكان مناسب لتخزينها. تعتبر مشاوي الفحم والبروبان مثالية للمناطق الأصغر مثل الشقق ومنازل المدينة. إذا كان لديك قدر كبير من المساحة المتاحة، فقد ترغب في التفكير في الخيارات الأكبر.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


فوائد شوايات غاز الشواء

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 496)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

شوايات الغاز تعمل بواسطة شرارة تشتعل الغاز داخل الشواية. تحتوي شوايات الغاز عادةً على مقبض أو زر تضغط فيه، والذي بدوره ينشط مطرقة صغيرة. ضرب المطرقة أعلى بلورة الإشعال. ثم يخلط الموقد الغاز بالأكسجين وينشره في جميع أنحاء سطح الطهي. 

الشواء عادة ما يُنظر إليه على أنه حدث صيفي، لكن بعض المعجبين المتحمسين لحفلات الشواء لن يفكروا مليًا في تفجير مشاويهم في منتصف الشتاء. قد لا يواجه Grillers في الولايات الجنوبية المشكلة، ولكن إذا كنت تعيش خارج الولايات الدنيا، فمن المحتمل أن يشتمل الشتاء على كمية كبيرة من الثلج. يمثل المدخنون وشوايات الفحم مشكلة حيث يجب عليك إعداد الشواية بشكل صحيح، ثم الانتظار حتى تصبح الشواية جاهزة. قد يستغرق هذا ساعات، لذلك قد لا تبدو فكرة الوقوف بالخارج في انتظار على الشواية جذابة في ظل تساقط ثلوج تبلغ 3 أقدام. تمنحك شوايات الغاز فرصة الطهي السريع للشواء.

هناك مشكلة أخرى تم العثور عليها مع عدم وجود أنواع من الشوايات وهي التنظيف المتضمن. بمجرد الانتهاء من الشواء باستخدام المدخن أو شواية الفحم، سيُطلب منك بعد ذلك تنظيف البقايا المحترقة. في ظل ارتفاع 3 أقدام من الثلج، من المحتمل ألا يكون لديك مكان متاح بسهولة للتخلص منه. تأتي مخاطر الحريق مع الفحم المحترق ورقائق الخشب. ستحتاج شوايات الغاز ببساطة إلى مسح قبل أن يتم تخزينها بعيدًا في المرة القادمة.

مشاوي الغاز، على عكس بعض أنواع الشوايات الأخرى، لديها القدرة على أن تأتي مع العديد من أنواع أسطح الطهي المختلفة. تشتمل أسطح الطهي المختلفة هذه على سطح شواء وشواية مسطحة وشواية مضلعة. تقدم بعض الشوايات هذه الأنواع من الأسطح على أنها لا تلتصق، مما يسمح لك بطهي مجموعة كاملة من الأطعمة التي لن تتمكن من طهيها على الشواية بخلاف ذلك. ستتمكن من طهي وجبتك بالكامل، بما في ذلك الأطباق الجانبية إذا كنت تخطط بشكل صحيح. تحتوي بعض شوايات الغاز على سطح من نوع ووك لطهي المعكرونة ورفع الأطباق، أو مجموعة شواء كاملة تسمح لك بطهي الدجاج المشوي.

الميزة التي تأتي مع أسطح طهي مختلفة هي القدرة على طهي أطعمة مختلفة، في مختلف درجات الحرارة في نفس الوقت. هذه الميزة متاحة إذا كانت موقد الغاز الخاص بك به شعلات منفصلة. هذا يسمح لك بطهي وجباتك بسرعة أكبر. تأتي بعض شوايات الغاز مع ميزة التسخين، والتي ستبقي طعامك دافئًا بينما ينتهي باقي الطعام من الطهي.

تحتوي شوايات الغاز عادةً على مقياس حرارة مدمج، والذي سيساعدك في الطهي. ستعرف درجة الحرارة الدقيقة التي تطبخ عليها. لا تحتوي شوايات الفحم والمدخن عادةً على هذه الميزة، والتي إما تجعلك تخمن درجات الحرارة التي تطبخ عليها، أو تتطلب منك شراء معدات إضافية لمعرفة درجة حرارة طعامك. من تلقاء نفسها، لكنها لا مثيل لها من قبل أنواع أخرى من المشاوي. غاز البروبان قابل للاشتعال للغاية إذا لم يتم استخدامه بشكل صحيح. ومع ذلك، فإن المشاوي الأخرى توفر فرصًا أكبر للنيران أثناء طهيها بلهب مكشوف. شوايات الغاز مبنية بشكل نموذجي بشكل أقوى بكثير من نظيراتها الأبسط.

إذا كنت تفكر في السفر مع شواية الشواء الخاصة بك، فقد تكون شواية الغاز هي الخيار الأفضل. تأتي شوايات الغاز بأحجام صغيرة مثالية للسفر. تتوفر حاويات الغاز صغيرة الحجم في متجر البقالة المحلي أو المتجر متعدد الأقسام، مما يتيح لك نقل مصدر الوقود بسهولة أيضًا.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


أول شواية على الفحم

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 480)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

ربما تكون قد انتقلت للتو إلى مكانك الأول، أو قررت أنك تريد توسيع آفاقك وتجربة أشياء جديدة. ربما ذهبت إلى حفلة شواء في الرابع من يوليو وتذقت النكهة المدخنة الجميلة، وقررت أن تحاول تكرارها. بعد إجراء البحث، قررت أن شواية الفحم مناسبة لك. ماذا الآن؟

الآن بعد أن قررت أنك تريد شواية فحم، عليك أن تقرر نوع شواية الفحم التي تناسب احتياجاتك. هل تخطط للسفر واستخدام شواية الفحم الخاصة بك؟ إذا كان الأمر كذلك، فستحتاج إلى شواية فحم صغيرة بما يكفي للسفر معك. تعتبر شوايات الفحم الصغيرة مثالية للطهي في الخارج والتخييم وحفلات بوابات الذيل، ولكنها لن تكون مفيدة إذا كنت تطبخ لعدد أكبر من الناس. إذا كنت تخطط لإطعام عدد أكبر من الناس، فإن شواية الفحم الأكبر تناسب احتياجاتك بشكل أفضل. إذا كنت تواجه مشكلات في تحديد النوع الذي يجب أن تحصل عليه، فيمكنك التفكير في الحصول على كليهما. يمكن أن تكلف مشاوي الفحم الأصغر ما بين 10 دولارات و 15 دولارًا، وستمنحك القدرة على السفر.

تحتوي مشاوي الفحم على جمر ساخن ونار عند استخدامها. يجب أن تكون السلامة أيضًا مصدر قلق كبير عند اختيار أول شواية فحم. ابحث عن شواية فحم ذات هيكل متين وأرجل متينة. إذا كان لديك الآن أرجل قوية للشواية، فإن فرص السقوط تكون أكبر بكثير. عندما تسقط شواية فحم، فإنها سترسل الفحم الساخن متطايرًا. العديد من مشاوي الفحم تحتوي أيضًا على ميزات أمان مثل خزان المياه وصمامات الاختناق. مما لا شك فيه، عندما تطبخ بالنار، يمكن أن تحدث الحوادث. في حالة خروج الشواية عن السيطرة أو تسخينها، فإن ميزات الأمان هذه ستمنع الحرائق الخطيرة المحتملة. لدى قسم مكافحة الحرائق أشياء أفضل بكثير للقيام بها ثم تساعدك على الطهي.

واحدة من أبرز الميزات عند استخدام الفحم هي نكهة الطعام الذي تطبخه. للطهي باستخدام شواية الفحم، يجب عليك شراء قوالب الفحم وسائل الولاعة. الفحم هو عنصر يستخدم مرة واحدة، وسيتعين التخلص منه بعد كل استخدام. يمكن الحصول على الفحم من المتجر الكبير أو محطة الوقود أو محل البقالة، وعادة ما يكون غير مكلف للغاية. يجب أن يكون الفحم خفيفًا ويسمح له بالاشتعال حتى يختفي الفحم، بل يتحول إلى جمر أحمر. أفضل طريقة لجعل الكومة تحترق هي عن طريق تكديسها في شكل هرم. 

بينما لا أحد يحب تنظيف الشواية، فمن الضروري الحفاظ على الشواية إذا كنت تريد أن تدوم طوال العمر المقصود. إحدى المشكلات التي ستواجهها هي حقيقة أن شوايات الفحم تظل ساخنة لفترة طويلة من الزمن. يمكنك معالجة هذا الموقف بطريقتين. أولًا، يمكنك ترك الشواية مفتوحة، مما يسمح لها بالحرق. عادةً ما تحرق هذه الطريقة الكثير من الشحوم، لكنها قد تسبب مشاكل إذا لم تكن بالقرب من شواية الشواء. أنت لا تريد إشعال النار. هناك طريقة أخرى وهي إغلاق الشواية تمامًا وحرمان الأكسجين من النار. بمجرد أن تصبح الشواية باردة أو باردة بدرجة كافية حتى لا تحرقك، سترغب في تنظيف الشواية. قد يؤدي ترك الشواية متسخة لأي فترة من الوقت إلى أن يصبح التراكم صعبًا وقد يصعب إزالتها. استخدم فرشاة سلكية لتنظيف المناطق السطحية للشواية، ثم رش زيت الطهي على السطح. انزع الرفوف ونظفها بصابون غسيل الأطباق. تعمل Dawn أو العلامات التجارية الأخرى التي تحتوي على مزيلات الشحوم بشكل أفضل. اشطف الرفوف واستبدلها في الشواية.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


نصائح لأصحاب الشوايات لأول مرة

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 589)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

يعتبر الشواء أو الشواء من التقاليد الأمريكية الحقيقية. يجد العديد من الأمريكيين أنفسهم مع شواء لأول مرة. التجارب الجيدة مع الشواية ستؤدي بالتأكيد إلى استخدام الشواية أكثر فأكثر. 

التخطيط للأمام

الشواء كان موجودًا منذ أن اكتشف رجال الكهف المبكر أن طعم الطعام رائع بعد طهيه على نار مفتوحة. ربما تكون إحدى الذكريات الرئيسية المرتبطة بحفل شواء عائلي هي ما كان موجودًا في القائمة في ذلك اليوم. يفتح الشواء مجموعة كاملة من أنواع الأطعمة المتاحة. يجب أن يعتمد نوع الطعام الذي تقدمه بشكل كبير على جمهورك والحدث الذي تحتفل فيه. مع مجموعة واسعة من الاحتمالات، من المؤكد أنك ستجد على الأقل عددًا قليلًا من العناصر التي ترضي جمهورك.

مشكلة أخرى محتملة عند الشواء هي الطقس. في حين أنك لن تكون قادرًا على ضمان بقاء الطقس لطيفًا لحدث الشواء الخاص بك، فإن قدرًا معينًا من التخطيط سيساعدك على تجنب الأيام التي يكون فيها حفلات الشواء ببساطة خارج الصورة. شاهد قناة الطقس أو تحقق عبر الإنترنت من توقعاتك الأسبوعية. إذا كان من المحتمل هطول الأمطار أو الطقس البارد في اليوم الذي كنت تفكر فيه في إقامة حفلة شواء، فقد يكون من الجيد انتظار توقعات أفضل. 

تأكد من الاستعداد مسبقًا لحفل الشواء. قبل 12 إلى 24 ساعة من التخطيط لبدء الحفلة، تأكد من ذوبان اللحوم التي ستطبخها وتحضيرها ونقعها. بمجرد تخزين اللحم بعيدًا، وامتصاص التتبيلة، يجب أن تبدأ في التفكير في أنواع الأطباق الجانبية التي ستتناولها. إذا كنت تريد حفلة شواء تقليدية تمامًا، فقد ترغب في الالتزام بالأحجام التقليدية. تشمل جوانب الشواء التقليدية البطاطس وسلطة البطاطس والفاصوليا المخبوزة وسلطة الكرنب. 

Maintenance

ستحتاج إلى بعض الأدوات المنزلية الشائعة في متناول اليد عندما يحين وقت

تنظيف شواية الشواء. 

فرشاة شواء من الأسلاك النحاسية

وسادات من الصوف الصلب، ويفضل أن تحتوي على صابون بالفعل.

صابون أطباق معتدل

إسفنجة أو قماشة أطباق

رش زيت الطهي

صودا الخبز الجافة

رقائق ألمنيوم

أول شيء يجب فعله دائمًا لشوايتك هو التنظيف الروتيني بالفرشاة. باستخدام فرشاة الشواية المصنوعة من الأسلاك النحاسية (أو أي فرشاة أخرى مناسبة لنوع الشواية) يجب تنظيف جميع الأسطح. عن طريق تنظيف شواية الشواء بشكل روتيني، سوف تمنع أي نوع من التراكم. إذا تُرك تراكم الطعام لفترة طويلة، فقد يصبح من الصعب إزالته بشكل متزايد. بمجرد تنظيف أسطح الشواية، يجب عليك التركيز على رفوفها. تعتبر الرفوف الموجودة في الشواية مهمة بشكل خاص لأن هذا هو المكان الذي يتلامس فيه الطعام أثناء الطهي. سيكون عليك استخدام الفرشاة السلكية لإزالة أكبر قدر ممكن من المواد المتراكمة. بمجرد إزالة أكبر قدر ممكن، ابدأ في غسل الرفوف بصابون الأطباق. إذا كانت الرفوف متسخة حقًا، فقد تحتاج أيضًا إلى استخدام وسادات من الصوف الفولاذي. تأكد من شطف كل الصابون والبقايا تمامًا قبل الطهي على هذه الرفوف مرة أخرى.

يجب إكمال هذه العملية في كل مرة تقوم فيها بالطهي على شواية الشواء. إذا لم يتم اتخاذ هذه الخطوات، فقد تجد صعوبة متزايدة في تنظيف الشواية، وقد تجد أن التلف سيحدث.

تأتي غالبية المشاكل التي تنشأ عن الشوايات من عدم التنظيف والصيانة. هذا يعني أنه إذا لاحظت أن شيئًا ما لا يبدو صحيحًا تمامًا في شواية الشواء، فمن المحتمل أنه يمكن إصلاحه بمجرد تنظيف بسيط. حتى لو قمت بتنظيفه، وما زلت تجد أنه يعاني من مشاكل، فعلى الأقل أنك وفرت على نفسك الإحراج المحتمل لأخذها إلى محترف فقط لتكتشف أن كل ما تحتاجه هو التنظيف.

أخيرًا، إحدى طرق الوقاية مشاكل في الشواية تحميها من الهواء الطلق. تتوفر الأغطية للشوايات بجميع الأشكال والأحجام، لذا من المحتمل أن تجد الأغطية التي تناسب شوايتك. إذا كان لديك غطاء لشواية الشواء، فكل ما عليك فعله هو إجراء الصيانة الدورية المذكورة أعلاه.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


نصائح للشواء بشكل أفضل

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 466)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

إذا كنت جديدًا في حفلات الشواء، فمن المحتمل أنك واجهت بعض المشكلات عندما يتعلق الأمر بالشواء. الشواء، مثل أي شيء آخر، يتطلب الممارسة. التعلم من أخطائك وكذلك أخطاء الآخرين سيساعدك على التعلم بسرعة.

قبل أن تبدأ في الطهي، قم برش منطقة الطهي برذاذ طهي غير لاصق. سيمنع هذا اللحم من الالتصاق عند تدويره أو إزالته. إذا التصق اللحم وتمزق، ستفقد كمية كبيرة من العصير، وقد يجف اللحم.

لا تضع الطعام على الشواية أبدًا حتى تصبح درجة الحرارة صحيحة. سيؤدي التقلب في درجات الحرارة إلى جفاف الطعام أو حرقه. إذا كنت تستخدم شواية فحم، فتأكد من لون الفحم تمامًا قبل وضع اللحم على الشواية. سيسمح ذلك باستقرار درجات الحرارة، وحرق غالبية السوائل الأخف وزنا.

يمكن أن يكون الطهي بسائل أخف الفحم جيدًا أو سيئًا. يتسبب سائل القداحة في اختلاف مذاق الطعام الذي تطهيه عن الأنواع الأخرى من الشوايات. بدلًا من ذلك، قد تسبب محاولة عدم استخدام سائل الولاعة الكثير من الإحباط بسبب حقيقة أن الفحم يمكن أن يكون صعبًا إن لم يكن من المستحيل إشعاله بدون سائل أخف.

يجب عليك تحضير اللحم الذي تقوم بطهيه بشكل صحيح قبل طهيه. يجب ألا تحاول أبدًا طهي اللحوم على الشواية وهي لا تزال مجمدة أو مجمدة جزئيًا. قم بإذابة الثلج عن اللحم عن طريق تركه بالخارج لمدة 12 إلى 24 ساعة قبل أن تخطط لطهيه أو بإذابه في الميكروويف. إذا تم إذابة اللحم، ولكن في الثلاجة، اتركه لمدة كافية حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. 

بمجرد طهي اللحم، لا تضعه مرة أخرى في نفس الطبق الذي كان عليه عندما كان نيئًا. قد يتسبب هذا في انتشار العديد من الأمراض غير المرغوب فيها. لا تتعامل مع اللحم المطبوخ بنفس الأواني التي استخدمتها عندما كان نيئًا.

لا تكز اللحم أبدًا أثناء طهيه. ثقب الثقوب في اللحم سيؤدي إلى تسرب العصير من الداخل إلى قاع الشواية. لن يؤدي ذلك فقط إلى جفاف طعامك وعدم جاذبيته في النهاية، ولكنه قد يؤدي أيضًا إلى إتلاف شواية الشواء. على أقل تقدير، سوف يتسبب ذلك في تراكم الشحوم والعصائر غير المرغوب فيها على فتاتك، مما سيجعل التنظيف أكثر صعوبة.

بمجرد وضع اللحم على الشواية، حاول ألا تفتح الغطاء عدة مرات. في كل مرة تفتح الغطاء، تقوم بتغيير درجة الحرارة في الشواية. سيؤدي التغيير المستمر في درجة الحرارة وتدفق الهواء إلى جفاف اللحم بسرعة.

تذكر أنه كلما ارتفعت الحرارة ليس دائمًا هو الأفضل. في حين أنه لا بأس من طهي الطعام بسرعة، فإن رفع درجة الحرارة سيؤدي فقط إلى جفاف اللحم واحتمال احتراقه.

في حين أن استخدام رقائق القصدير أو ورق الألومنيوم سيجعل التنظيف أسهل، إلا أنه سيتسبب في احتواء طعامك على قدر أكبر من الطعام. طعم مقلي ثم طعم مشوي.

إذا كنت تخطط لاستخدام صلصة الباربيكيو المفضلة لديك، فتأكد من الانتظار لأطول فترة ممكنة لوضعها على اللحم. لن يؤدي وضع صلصة الباربيكيو في وقت مبكر إلى جفاف اللحم فحسب، بل يمكن أن يحترق أيضًا.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


ميزات الشواء

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 519)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

عند النظر إلى ميزات مشاوي مختلفة، قد تواجه ما يبدو وكأنه لغة أجنبية. كيف تفترض أن تختار الشواية الأفضل لك إذا كنت لا تفهم ما تقرأه؟ في حين أن اللغة المستخدمة عند وصف المشاوي لن تكون أسهل في القراءة، فإن فهم ما تعنيه الأغلبية سيساعدك على اتخاذ قرار مستنير. 

BTU هو مقياس مقدار قوة الطهي لشواية الشواء. ستكون هناك حاجة إلى حسابات بسيطة لتحديد كمية الحرارة التي تنتجها الشواية. خذ مقدار المساحة المتاحة للطهي (تقاس عادةً بالبوصة المربعة) واقسمها على الكمية الإجمالية للوحدات الحرارية البريطانية. من الناحية المثالية، ستحتاج إلى ما لا يقل عن 95 إلى 100 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة من مساحة الطهي. على سبيل المثال، إذا كان لديك شواية بسعة 50000 وحدة حرارية بريطانية و 450 بوصة مربعة من مساحة الطهي، فستتلقى حوالي 111 وحدة حرارية بريطانية من طاقة الطهي لكل بوصة مربعة. أي شيء أقل من ذلك، وقد ترغب في التفكير في شواية مختلفة.

الشيء التالي الذي تريد التفكير فيه هو أسطح الطهي. كم مساحة لديها؟ هل ستكون قادرًا على الطهي لنفسك أو لعائلتك بأكملها؟ اعتمادًا على موقفك، قد ترغب في التفكير في شواية أكبر أو أصغر.

الشوايات تأتي في مجموعة واسعة من أنواع الأسطح. يمكن أن تشتمل أسطح الطهي المختلفة هذه على سطح شواء وشواية مسطحة وشواية مضلعة. تقدم بعض الشوايات هذه الأنواع من الأسطح على أنها لا تلتصق، مما يسمح لك بطهي مجموعة كاملة من الأطعمة التي لن تتمكن من طهيها على الشواية بخلاف ذلك. تحتوي بعض شوايات الغاز على سطح من نوع ووك لطهي المعكرونة ورفع الأطباق، أو مجموعة شواء كاملة تسمح لك بطهي الدجاج المشوي. زن خياراتك، وتذكر أن بعض الشوايات تأتي مع إمكانية تبديل الأسطح. بهذه الطريقة، إذا قررت أنك تريد البدء في طهي الدجاج المشوي، فكل ما عليك فعله هو شراء مجموعة الملحقات الخاصة به.

ربما يكون أحد أهم الأشياء التي يجب مراعاتها هو نوع الوقود. تعتبر مشاوي الفحم من أكثر أنواع الشوايات استخدامًا. تستخدم شوايات الفحم الفحم وسائل الولاعة لتسخين وطهي طعامك. تأتي شوايات الفحم بجميع الأشكال والأحجام، وتختلف في التكلفة. يتطلب منك الفحم شراء الفحم وسائل الولاعة في كل مرة تطبخ بها. يجب أيضًا تنظيفه في كل مرة. تأتي شوايات الفحم بأحجام صغيرة، مما يجعلها مثالية لسكان الشقق أو الأشخاص الذين لديهم منازل صغيرة. بمجرد استخدامك لشواية الفحم، يمكنك تنظيفها وتخزينها بعيدًا. تعتبر شوايات البروبان مفيدة أيضًا لشخص ما في المساحات الصغيرة، حيث يمكن أن تأتي بأحجام أصغر. تستخدم شوايات البروبان غاز البروبان لطهي طعامك. إذا كنت ترغب في طهي الأطعمة بسرعة مع الحفاظ على نكهة مشوية، فقد ترغب في التفكير في مشاوي البروبان. شوايات الغاز الطبيعي أكثر تعقيدًا من الشوايات الأصغر، لذا فهي تتطلب مساحة أكبر. تهدف شوايات الغاز الطبيعي إلى توصيلها مباشرة بخط الغاز الطبيعي في منزلك، ويمكنها طهي اللحوم في وقت قياسي. تستخدم شوايات المدخن عندما تكون النكهة هي الأولوية الأولى. تستخدم شوايات المدخن الخشب لطهي اللحوم ببطء. يمكن التحكم في النكهة باستخدام أنواع مختلفة من الأخشاب.

إذا كنت لا تزال لا تفهم المعلومات الأساسية المقدمة حول الشواية، فقد يكون التحدث مع أحد المحترفين فكرة جيدة. توجد متاجر مصممة خصيصًا لشوايات الشواء وإكسسوارات الشواء. قد لا يكون لدى المتاجر الأخرى، مثل المتاجر الكبرى الكبرى، متخصصون مدربون على وجه التحديد في حفلات الشواء، ولكن من المحتمل أن يكون هناك موظف واحد على الأقل في المتجر يحب الشواء، ويمكنه مساعدتك، إذا لم يكن هناك أي شيء آخر من خلال الرأي الشخصي.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


لماذا الشواء شائع جدا

(التصنيف: شواء، عدد الكلمات: 462)
شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp
هذا المقال مترجم آليًّا من اللغة الإنجليزية، طالع الأصل

الشواء تقليد أمريكي. تشير الإحصائيات كل عام إلى أن 90٪ على الأقل من العائلات تحضر حفلة شواء أو احتفالًا واحدًا على الأقل. يسعد حوالي 40٪ من العائلات بإقامة الحفلات التي تدور حول فكرة الشواء. مع مثل هذه الإحصاءات، يجب على المرء أن يتساءل لماذا يعتبر الشواء حدثًا وتقاليدًا شعبيًا. 

أولًا، يسمح لك الشواء أو الشواء بإعداد وجبة لا مثيل لها بأي نوع آخر من الطهي. الرائحة والطعم المشويان سوف يجعلان حتى أكثر أنواع اللحوم إرضاءً.

يتم استخدام مجموعة متنوعة من اللحوم والأطباق الجانبية عند الشواء. تقليديا، تطبخ العائلات لحم الخنزير ولحم البقر والأسماك على مشاويهم. عند زيارة متجر البقالة المحلي، ابحث عن اللحوم المقطعة والمعبأة خصيصًا للشواء. إذا لم تجد لحومًا معلبة مسبقًا، فمن المحتمل أن تكون التوابل والمخللات وأدوات الشواء في مكان قريب منك. 

تشمل الأطباق الجانبية التقليدية سلطة البطاطس والفاصوليا وسلطة الكرنب. تعمل هذه الجوانب جيدًا مع مجموعة متنوعة من اللحوم المتاحة ويسهل تحضيرها وتخزينها حتى يحين وقت تناول الطعام.

يجب أن يحتوي لوح البهارات التقليدي على المخللات والمذاق والبصل. 

ستقدم أنواع مختلفة من المشاوي أنواعًا مختلفة من النكهات. تقدم مشاوي الفحم والمدخن نكهة "مدخنة" طبيعية وهي واحدة من أشهر مذاقات الشواء. يسمح لك المدخنون أيضًا بالتحكم في تغييرات طفيفة لصالح اللحوم باستخدام أنواع مختلفة من الأخشاب. بدلًا من ذلك، تسمح شوايات البروبان للشوايات بطهي وجباتهم بشكل أسرع، ولكن لا يزال لها نكهة مشوية.

بعض الشوايات لديها القدرة على أن تأتي مع العديد من أنواع أسطح الطهي المختلفة. تشتمل أسطح الطهي المختلفة هذه على سطح شواء وشواية مسطحة وشواية مضلعة. تقدم بعض الشوايات هذه الأنواع من الأسطح على أنها لا تلتصق، مما يسمح لك بطهي مجموعة كاملة من الأطعمة التي لن تتمكن من طهيها على الشواية بخلاف ذلك. ستتمكن من طهي وجبتك بالكامل، بما في ذلك الأطباق الجانبية إذا كنت تخطط بشكل صحيح. تحتوي بعض شوايات الغاز على سطح من نوع ووك لطهي المعكرونة ورفع الأطباق، أو مجموعة شواء كاملة تسمح لك بطهي الدجاج المشوي. حفلة أو احتفال. 

لا تسمح الحفلات الخارجية لضيوفك بالحضور أثناء طهي الوجبة فحسب، بل تتيح لهم أيضًا فرصة التواجد مع الأصدقاء. 

الحفلات ذات الطابع الخاص دائمًا ما تكون ممتعة لعائلتك وضيوفك. يمكن العثور على زينة الأعياد في أي حفلة محلية أو متجر عام. يمكنك أيضًا التفكير في شراء الزخارف التي يمكن تخزينها وإعادة استخدامها في وقت مختلف، مثل مفارش المائدة القابلة لإعادة الاستخدام ومشاعل تيكي. امنح clambake مظهرًا شاطئيًا عن طريق إضافة موسيقى استوائية وقد تفكر في إضافة بعض الرمال.

أخيرًا، الشواء شائع لأنه يمكن اعتباره هواية أيضًا. الشواء، مثل أي شيء آخر في الحياة، يستغرق وقتًا وممارسة. يمكن أن يكون اللعب وتجربة التقنيات والوصفات المختلفة أمرًا ممتعًا. بمجرد تطويرك لإعجاب لحفلات الشواء، يمكنك التركيز على إنشاء التنوعات الخاصة بك على الوصفات والأفكار التقليدية. 

الشواء عادة ما يُنظر إليه على أنه حدث صيفي، لكن بعض المعجبين المتحمسين لحفلات الشواء لن يفكروا مليًا في تفجير مشاويهم في منتصف الشتاء.

شارك هذا المقال على: Facebook, Twitter, Whatsapp


أعد تحميل/تنشيط هذه الصفحة لتحصل على محتوى جديد كل مرة.


تصنيفات إضافية

تحسين المنزل | إدارة الوقت | قروض | الائتمان والقروض | الجو | الاستجمام والرياضة | حفلات الزفاف | شاحنات-سيارات الدفع الرباعي | تمويل | ديون | المنزل-الأسرة | سيارات | تأمين | القرض العقاري | تطوير الذات | الحدائق | الأبوة والأمومة | مرجعية التعليم | مركبات | قضايا المرأة | مجتمع | العلاقات | حب الشباب | تغذية | تصميم داخلي | طفل | ملابس | العطل | تمويل شخصي | صيد السمك | المزادات | مجال الاتصالات | المكملات | زواج | تداول العملات | تحديد الأهداف | استعراض أفلام | الضرائب | التجارة الإلكترونية | توليد حركة المرور | وصفات-طبخ | كلية | شهادة الكمبيوتر | طبخ | نجاح | الاكتئاب | موضة | التحفيز | إدارة الإجهاد | في الهواء الطلق | ترويج الموقع | مراجعات الكتب | أمن المنزل | رجال الأعمال | تاريخ | تساقط شعر | قانوني | يوجا | استهلاك الإلكترونيات | تعليقات المنتج | التسويق عبر البريد الإلكتروني | كتابة المقالة | سوق الأوراق المالية | علم | الدعاية والإعلان | الحرف | التعليم | بيئي | معدات اللياقة البدنية | التدريب | قضايا الرجال | نطاقات المواقع الإلكترونية | الروحانيات | الرحلات البحرية | سعادة | قيادة | خدمة العملاء | السكري | جاذبية | ملهم | حماية | متفرقات | استعادة البيانات | بناء العضلات | لغة | طيران | دراجات نارية | التأليف | تنسيق حدائق | التعليم المنزلي | قهوة | كتب إلكترونية | حمل | علم النفس | مشاهير | القلب | سياسة | القوارب | ورم الظهارة المتوسطة | مغامرة-مجازفة | موقع إيباي eBay | تسويق e-zine | المنتجات الرقمية | جمع التبرعات | الفنون العسكرية | الطلاق | رعاية المسنين | تعليقات | الأحداث الحالية | تسويق الكتب | الخطابة العامة | بطاقات الائتمان | الصيد | المجيب التلقائي | جمع العملات | الأمور المالية | ميزانية الأسرة | تأمل | ركوب الدراجة | مراجعات الموسيقى | آر إس إس RSS | تنظيم | سرطان الثدي | إبداع | رسائل إلكترونية مزعجة | المدونة الصوتية | المنتديات | أخلاق مهنية | جوجل أدسنس | شراء اللوحات | أنشطة ما بعد المدرسة | أنظمة صوت تلقائية | ازدواج القرص المضغوط | التاريخ الأسود | التاريخ الأمريكي | التوحد-مقالات | الرجيم | الرضاعة الطبيعية | الرقص | السجاد | السيطرة على الغضب | العدسات اللاصقة | الفلك | القطط | الماس | إجازات الشاطئ | إعادة تصميم الحمّام | أجهزة تنقية الهواء | ألعاب كمبيوتر-أنظمة | أنشطة الفناء الخلفي | أنظمة الملاحة الآلية | تزيين لعيد الميلاد | تسوق عيد الميلاد | تطهير القولون | تعليم | تقنية البلوتوث | تنظيم الخزانة | حمية اتكينز | دراجات التمارين | ديزني لاند | ديون بطاقات الائتمان | سيارات كهربائية | شراء قارب | شواء | صنع الشموع | طب الأسنان | علم الجريمة | مركبات الديزل مقابل البنزين | مساعد طبيب الأسنان | معدات الحفر | موقع وشبكة كريغزلست Craigslist | أدسنس-adsense | أشجار الفاكهة | تصيد الصفقات | كلب المسترد الذهبي | نوادي آسبن الليلية | التأجير التلقائي | سرطان الجلد | سيارة ترفيهية | السيجار | صناديق الاستثمار | منحة الكلية | إنشاء الأعمال التجارية عبر الإنترنت | مركبة | تأجير | طاقة بديلة | فلسفة | ابتكار | حزن | سرطان القولون | سرطان البروستات | دفق الصوت والفيديو | معاملة الرجل المرأة | الهاتف الخلوي | تأجير سيارة | ستيريو السيارة | فوركس | كاميرا رقمية | الجري-العدو-الركض | تصلب متعدد | سرطان الدم | علم الاجتماع | سرطان المبيض | كلاب